Rajčata

Sušená rajčata — koncentrát středomořské chuti a lykopenu. Tepelnou úpravou se biologická dostupnost lykopenu zvyšuje, takže sušená rajčata jsou výjimečně bohatým zdrojem tohoto kardioprotektivního antioxidantu. Základ italské kuchyně — do těstovin, rizota, pesta nebo bruschety. V oleji i suchá varianta.