Blog
Datle: Sladký poklad pouště, který živil karavany i faraony
Datle patří mezi nejstarší pěstované plodiny na světě a po tisíce let byly hlavním zdrojem energie pro obyvatele pouštních oblastí. V článku se dozvíte, odkud datle pocházejí, jak…
Para ořechy: Obr z amazonského pralesa a jeho neobvyklá cesta k vaší snídani
Para ořechy rostou jen v divoké přírodě amazonského deštného pralesa a jejich sklizeň závisí na jediném druhu včely a hlodavci jménem aguti. V článku se dozvíte, jak tenhle obří…
Pistácie: Zelený drahokam mezi ořechy a jejich cesta z Persie až na váš stůl
Pistácie patří mezi nejstarší kultivované ořechy na světě a jejich sytě zelená barva skrývá překvapivě bohatou historii i výživovou hodnotu. V článku se dozvíte, odkud pistácie…
W180, W240, W320, nebo W450? Co znamená číslo u kešu a proč je W450 ideální volba
Kešu ořechy se na obalu často značí kódem jako W320 nebo W450 – málokdo ale ví, co tato čísla znamenají a proč se právě velikost W450 považuje u naturálních kešu za nejvyváženější…
Pekan, nebo vlašák? Kdy sáhnout po kterém ořechu
Pekanový a vlašský ořech jsou botanicky blízcí příbuzní, přesto se v kuchyni chovají a chutnají odlišně natolik, že záměna jednoho za druhý dokáže pokrmu buď prospět, nebo mu…
Nejlepší ořechy z Afriky: kešu, arašídy a makadamie z černého kontinentu
Když se řekne "africké ořechy", většina lidí si nevybaví nic konkrétního – přitom Afrika patří mezi klíčové světové producenty hned tří oříšků, které dobře znáte z regálu: kešu,…
Kolik ořechů jíst denně a proč: co říká věda o ideální porci
"Hrst denně" slýcháme u ořechů tak často, že jsme si na to slovní spojení skoro přestali všímat. Co ale hrst skutečně znamená v gramech, proč se toto množství doporučuje a co se…
Jak postupně naučit dítě jíst ořechy: průvodce pro rodiče krok za krokem
Ořechy patří mezi nejvýživnější potraviny, které můžete dítěti nabídnout – jenže právě u nich rodiče nejčastěji váhají, kdy a jak začít. Ukážeme vám, proč je časné a postupné…
Ořechové směsi: co vám prozradí procenta na obalu, která většina lidí nikdy nečte
Znáte teď rozdíly mezi kešu, mandlemi, pistáciemi a dalšími ořechy — ale co ořechová směs? Ukážeme, jak se dívat na složení studentských a ořechových směsí, kde bývají skryté…
Para ořechy: jediný ořech, který se nedá vypěstovat na plantáži, a proč stačí jeden denně
Para ořech je jediný ořech v naší nabídce, který nelze pěstovat na plantáži – roste výhradně divoce v amazonském pralese a na opylení potřebuje jediný druh včely. Vysvětlíme, proč…
Pekanové ořechy: proč je jediný čistě americký ořech jemnější než jeho evropský bratranec
Pekanový ořech je jediný ořech, který je čistě severoamerický – v Evropě se nikde nepěstuje. Vysvětlíme, jak vznikl z indiánského "otevírá se kamenem", proč je bratrancem…
Lískové ořechy: proč na nich závisí celý čokoládový průmysl a jak poznat čerstvé jádro
Většina lískových oříšků na světě pochází z jediné turecké oblasti u Černého moře, ale naše oříšky vozíme z Ázerbájdžánu. Vysvětlíme, co to znamená pro kvalitu, proč je Nutella…