Blog
Arašídy: proč "burák" vlastně není ořech a na co si dát pozor při výběru
Arašídy vlastně vůbec nejsou ořech, ale luštěnina, která roste pod zemí. Vysvětlíme, proč to zásadně mění způsob pěstování i zpracování, jak se liší argentinské arašídy od…
Pistácie: proč je "úsměv" na skořápce známkou kvality a jak vznikla jejich vysoká cena
Pistácie jsou nejdražší ořech v naší nabídce, a není to náhoda. Vysvětlíme, proč skoro 90 % světové produkce pochází jen ze tří zemí, co znamená "usmívající se" skořápka a jak…
Pražené, uzené, nebo naturální? Proč u ořechů rozhoduje i to, co se s nimi stane po sklizni
Kvalitu ořechu neurčuje jen země původu, ale i to, jak se s ním naloží po sklizni. Na příkladu uzených mandlí ukážeme, proč je zpracování stejně důležité jako pěstování, a jak…
Mandle: proč americká mandle chutná jinak než ta španělská nebo íránská
Mandle jsou jedny z nejoblíbenějších ořechů na světě, ale téměř 80 % světové produkce pochází z jediného místa – Kalifornie. Vysvětlíme, co to znamená pro chuť, kvalitu i cenu, a…
Vlašské ořechy: proč "vlašák" z Ukrajiny chutná jinak než ten z Kalifornie
Vlašské ořechy patří k nejstarším pěstovaným plodinám na světě, ale kvalita se liší podle oblasti, sklizně i zpracování. Vysvětlíme, proč mají evropské vlašáky jinou chuť než ty…
Není kešu jako kešu: Proč na původu a velikosti oříšku opravdu záleží
Kešu ořechy patří k nejoblíbenějším pochutinám, ale kvalita se šarži od šarže výrazně liší. Vysvětlíme, co znamená označení W450 nebo W320, proč se kešu nikdy neprodávají ve…
Kompletní průvodce nákupem ořechů a sušeného ovoce na Vánoce
Před Vánocemi hledá čerstvé ořechy a sušené ovoce snad každá domácnost. V tomto kompletním průvodci najdete vše, na co se ptáte nejčastěji – jak poznat čerstvost, jak správně…
Para ořechy a makadamie: exotická vánoční lahůdka, kterou ještě neznáte
Pokud chcete letos vánoční mísu i dárkový koš pozvednout na vyšší úroveň, para ořechy a makadamie jsou přesně to, co hledáte. Podívejte se, odkud pocházejí, proč jsou tak vzácné a…
Kokos ve vánočním cukroví: od kokosek po tradiční pečení
Kokos patří k vánočnímu cukroví stejně neodmyslitelně jako mandle nebo skořice. Podívejte se, odkud kokos pochází, jak se z něj vyrábí strouhanka a proč je i po tolika letech…
Ořechové směsi a sušené ovoce: originální a zdravý vánoční dárek
Ořechová směs je jeden z nejuniverzálnějších vánočních dárků – a přitom snadno sestavitelný přesně na míru. Podívejte se, jak vznikla tradice ořechových směsí, jaké kombinace…
Sušené meruňky, fíky a rozinky: nepostradatelná surovina vánočního pečení
Bez sušeného ovoce by vánoční štola, perník ani punč nebyly stejné. Podívejte se, jak se meruňky, fíky a rozinky suší, jaký je rozdíl mezi sířeným a nesířeným ovocem a jak poznat…
Kešu ořechy: zdravá pochoutka do vánočních mís i dárkových balíčků
Kešu patří k nejhledanějším ořechům vůbec – jemné, krémové a univerzální. Podívejte se, odkud kešu pocházejí, proč je jejich zpracování tak náročné a jak je zařadit do vánočního…